Dieses Wochenende habe ich mir endlich mal wieder so richtig Zeit genommen.
Zeit um meine Wohnung aufzuräumen, ein paar Texte zu schreiben, Bilder
zu bearbeiten, zu lesen und am Blog zu arbeiten. So Wochenenden kommen
viel zu selten vor, ich liebe sie aber. Denn so kann ich mich auf das
konzentrieren, was mir Spaß macht 🙂 Dazu gehört das Aufräumen
vermutlich eher weniger, aber da das unter der Woche einfach viel
zu kurz kommt, ist das ein notwendiges Übel. Und ich kann ausschlafen.
Auch das ist eher eine Seltenheit.
Die letzten Wochen war ich viel unterwegs, habe viel gearbeitet und
war viel mit Freunden zusammen. Das war schön, doch dieses
Wochenende brauche ich eine Pause. Und so habe ich auch Zeit,
euch endlich mal wieder einen Blogpost zu schreiben.
Die Beerenzeit ist eigentlich meine liebste Zeit. Denn alles schmeckt
unglaublich saftig und lecker und im Sommer esse ich sowieso am
liebsten nur Obst und Gemüse. Auf warmes Essen hat man da nicht
immer so große Lust. Und der Sommer ist auch perfekt, um sich im
Park mit Freunden zum Picknick zu treffen. Das habe ich in letzter
Zeit auch richtig gerne gemacht. Zu einem Picknick gehörten auch
die richtigen Snacks. Humus und Baguette gehen sowieso immer
und Muffins sind auch super. Sie sind schnell gemacht und schmecken
super lecker. Deshalb zeige ich euch heute, wie ihr super schnelle
Muffins mit Kirschen zubereiten könnt. Noms. Perfekt für jedes Sommerpicknick.
Zutaten für 6 Muffins mit Kirschen:
1 Ei
60 g Zucker
60 g Butter
140 g Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
150 ml Milch
60 g Schokoraspeln
100 g Kirschen
1. Ei, Butter, Zucker gut verrühren
2. Das Mehl, Salz, Backpulver und die Milch dazu geben und ebenfalls gut verrühren
3. Die Kirschen halbieren und entkernen
4. Kirschen und Schokolade dazu geben und kurz unterrühren.
5. Den Teig in ein Muffinblech füllen und für 30 Minuten bei 180°C backen.
